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ウガンダ産RAWカカオニブ(クラッシュタイプ) 35g

アフリカ・ウガンダ産のRAWカカオニブ(クラッシュタイプ)です。
RAWは、非加熱(生)という意味です(通常は焙煎機にかけ加熱後皮をむきます)

ウガンダにて日本人夫婦が設立した初のカカオとバニラ農園「Farm of Africa」にて、丁寧に作られた有機カカオ豆。

収穫後24時間以内に、カカオポッドからカカオ豆を取り出し、手作業で発酵作業を繰り返し、徹底した温度管理と発酵管理を行い、その後数日かけ天日干しを行います。

乾燥を終えたカカオ豆は、丁寧にひとつひとつナイフで皮をむき選別をしたあと、ＵＶ殺菌と最終の選別と検品をおこないます。

2025年5月に実際ウガンダのカカオ農園を訪問し、日本人ならではの徹底した品質管理と、手間暇を惜しまぬ丁寧な手仕事と、現地スタッフへの指導とチェックリストにより、美味しいカカオ豆ができていることに感動しました。

非加熱の為、栄養素の保持(加熱に弱い、ビタミンCやポリフェノールがより豊富に残る。
また、風味が抜群で、よりナチュラルで、カカオは果物だと実感できるようなフルーティーさを感じることができます。

【カカオを毎日摂取することで、様々なよい効果があります】
鉄分による貧血予防や、冷え性改善
抗酸化物質によるアンチエイジング効果や美肌効果
便秘改善効果
気分をポジティブにする効果、精神的なストレスの緩和
睡眠の質の向上

一日、約5ｇを目安にお召し上がりください(最大量10ｇまで)
カフェインに似た成分が含まれるため、寝る前の摂取はお控えください。

アイスクリームやグラノーラにかけたり、サラダのトッピングにも。

内容量：35ｇ
保存方法：高温多湿を避け常温保存
賞味期限：2026年5月頃
販売価格 580円(内税)
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